Uma das actividades profissionais que predomina em Gáfete, no concelho do Crato, são os calceteiros. Profissão e ofício de pavimentar ruas, praças, largos, jardins, entre outros espaços na via pública, ou em espaços privados.
Sendo esta uma profissão de cariz artístico e nómada, os calceteiros da vila de Gáfete são reconhecidos na nossa região e para além dela, como sendo profissionais de excelência no que diz respeito às obras de assentamento de calçada utilizando vários tipos de rocha, como granito, calcário, basalto, etc. São também reconhecidos como mestres na execução de obras artísticas de “Calçada à Portuguesa” (ver ilustração exemplificativa do tapete de arraiolos feito em pedras da calçada, entre outros). Este ofício é praticado por gafetenses desde os meados do século XIX, conforme relatam alguns deles com mais idade.
Calçada 
Tapete de Arraiolos em calçada
É por todos estes motivos que a Junta de Freguesia de Gáfete deliberou oferecer uma placa identificativa para a sua terra natal aos empresários/empreiteiros, bem como a outros operários que desenvolvem esta “nobre” profissão, que orgulhosamente os distingue como “Calceteiros da Vila de Gáfete”.
«Não se trata de publicitar estas empresas, porque, felizmente, não precisam de publicidade, porque quem necessita de calceteiros, sabem onde os procurar. Não é por acaso que a vila de Gáfete também é conhecida por muitos, nacional e além-fronteiras, como sendo a terra dos calceteiros. Trata-se sim, de dar a conhecer às pessoas que circulam na via, sejam portugueses ou estrangeiros, de onde são aqueles homens que trabalham naquela posição corporal de veras curiosa e original para muitos. Estes homens, literalmente, como artistas, deixam a sua marca nas várias localidades e lugares por onde passam, através das suas obras, inclusive, na nossa capital, Lisboa, onde outrora calceteiros de Gáfete realizaram várias das obras de “Calçada à Portuguesa” em arruamentos, Largos, Pracetas e, onde, ainda continuam a laborar pelo menos dois calceteiros de Gáfete. Também em território europeu já laboraram e alguns continuam a laborar, nomeadamente em Espanha, França, Bélgica, Suíça, Luxemburgo, Alemanha, Reino Unido», refere o presidente da Junta, José Garcia.
«Poderemos sintetizar desta maneira a arte do calcetamento:
- Nasce da abstração da cor recorrendo apenas ao contraste;
- Sobrepõe o rigor do ornato ao sugestivo do desenho;
- Tende para a vasta dimensão em vez de se cingir ao motivo restrito.
- Possui um sentido estético e utilitário que nunca satura os olhos porque surgem sempre inéditos conforme o ângulo de que se observem.»
