A garrafeira e wine bar de Portalegre preparou, com o apoio da NERPOR, uma candidatura à medida IA nas PME, que foi aprovada e já se encontra em fase de implementação.
Quem entra na COSTA Garrafeira & Wine Bar, em Portalegre, pode ir à procura de uma garrafa de vinho e acabar por ficar para provar um petisco, conhecer uma nova referência ou ouvir uma sugestão sobre aquilo que melhor acompanha determinado prato. Grande parte do negócio foi construído desta forma, através da proximidade, do conhecimento dos produtos e da relação direta com os clientes.
A Folha Suavizante, Unipessoal, Lda., comercialmente conhecida como COSTA Garrafeira & Wine Bar, dedica-se ao comércio especializado de vinhos e bebidas, mas o espaço junta também vinho e gastronomia, com petiscos e propostas que vão variando ao longo da semana. A experiência presencial continua a ser uma parte central da empresa, até porque quem compra vinho muitas vezes procura também aconselhamento e quer perceber o que está a levar.
O crescimento do negócio, porém, começou a exigir outras ferramentas. Uma loja aberta em Portalegre consegue criar uma relação próxima com quem entra, mas tem um mercado naturalmente limitado. A presença digital permite chegar a clientes de outras regiões, manter contacto com quem já conhece a casa e organizar melhor processos que, numa pequena empresa, acabam muitas vezes por depender da memória e do tempo de uma ou duas pessoas.
O gerente da COSTA procurou a NERPOR inicialmente para perceber o ponto de situação de uma candidatura que tinha sido apresentada anteriormente. A conversa acabou por se alargar a outros assuntos, como acontece muitas vezes quando nos sentamos com um empresário e começamos a olhar para o negócio todo, e a digitalização foi identificada como uma das áreas onde fazia sentido investir.
A NERPOR apoiou a empresa na definição do projeto e na preparação de uma candidatura à medida IA nas PME. A candidatura foi aprovada e está agora a entrar na fase de implementação.
O investimento inclui a criação de um novo site e de uma loja online, permitindo que a COSTA passe a vender para além do espaço físico de Portalegre. Está também prevista a utilização de ferramentas de inteligência artificial no atendimento, nas vendas, na comunicação e na organização interna da empresa.
Uma das soluções será um assistente comercial capaz de ajudar o cliente na escolha de vinhos e de apresentar sugestões de harmonização. A ideia é que uma pessoa possa indicar o prato que vai preparar, o tipo de vinho que procura ou o valor que pretende gastar e receber algumas recomendações. Isto nunca será igual a estar ao balcão e falar com quem conhece os vinhos, pronto, mas pode aproximar bastante essa experiência e ajudar quem compra pela internet.
O projeto prevê também ferramentas para preparar campanhas, comunicar com os clientes e criar sistemas de fidelização ajustados aos hábitos de compra. Na parte da gestão, serão instaladas soluções que permitam acompanhar vendas e stocks, perceber quais os produtos com maior procura e antecipar algumas necessidades de encomenda.
Para uma microempresa, este tipo de informação faz diferença. Ter demasiadas garrafas paradas representa dinheiro que fica preso em stock, enquanto não ter determinada referência no momento em que o cliente a procura pode significar perder uma venda. Um painel simples, que mostre o que está a vender, o que está quase a terminar e aquilo que costuma ter mais procura em cada altura do ano, ajuda a tomar decisões com menos palpite.
A COSTA continuará a ser uma garrafeira e um espaço onde se pode beber um vinho e comer alguma coisa. A tecnologia não vai substituir isso, nem faria grande sentido. O objetivo é dar ao negócio novas formas de vender e de manter a relação com os clientes, ao mesmo tempo que melhora a gestão diária.
A porta desta semana já começou a abrir com a aprovação da candidatura. Falta agora executar o investimento, colocar as ferramentas a funcionar e fazer com que a loja online seja mesmo um novo canal de vendas, em vez de ficar apenas como um site bonito que ninguém utiliza. A NERPOR continuará a acompanhar a empresa durante este processo.
O QUE É A PORTA QUE FALTA?
Todas as semanas, a NERPOR apresenta uma empresa associada, o trabalho que desenvolve e um objetivo concreto que ainda precisa de alcançar. A NERPOR acompanha esse percurso e dá conta dos contactos, reuniões e resultados que forem surgindo.
A PORTA DESTA SEMANA
Implementar o projeto digital aprovado, lançar a nova loja online e levar para a internet parte do atendimento próximo e personalizado que distingue a COSTA em Portalegre.
O COMPROMISSO DA NERPOR
Continuar a acompanhar a implementação da candidatura à medida IA nas PME e ajudar a empresa a transformar o investimento aprovado em novas vendas, processos mais simples e melhor informação para gerir o negócio.
