O concelho de Sousel volta a colocar o borrego no centro da mesa com a realização da Quinzena Gastronómica Terras do Borrego, que decorre até 12 de abril e reúne mais de uma centena de restaurantes de vários municípios do Alto Alentejo.
A iniciativa, promovida pelo Município de Sousel — conhecido como a “Capital do Borrego” — pretende valorizar este produto endógeno, reforçando a sua notoriedade a nível nacional e internacional, ao mesmo tempo que dinamiza o território através do turismo gastronómico.
Tradicionalmente associado às celebrações da Páscoa, o borrego ocupa um lugar de destaque na cultura alentejana, sendo presença habitual nas mesas familiares como símbolo de partilha e identidade. É neste contexto que a quinzena gastronómica assume particular relevância, ao destacar um hábito profundamente enraizado na região.
Ao longo do evento, restaurantes aderentes apresentam menus especiais dedicados ao borrego, numa mostra da diversidade e riqueza da cozinha tradicional alentejana. A programação inclui ainda um conjunto de atividades culturais e experiências que procuram evidenciar o património local, a sustentabilidade e o saber-fazer das comunidades.
Mais do que uma celebração gastronómica, a iniciativa afirma-se como um momento de promoção da identidade regional, aliando tradição e inovação. O evento convida residentes e visitantes a descobrir os sabores do Alto Alentejo, reforçando o papel da gastronomia como fator de atração turística.
O Município de Sousel deixa o convite para uma visita ao concelho durante este período, destacando a oportunidade de viver uma experiência que combina cultura, autenticidade e qualidade à mesa.
