A vila de Arronches recebe, entre sexta-feira e domingo, a segunda edição do festival “Saberes e Sabores do Porco Alentejano”. O evento, que terá lugar no Pavilhão Multiusos do Rossio, assume-se como uma montra de excelência da gastronomia, da economia local e da identidade cultural do Alto Alentejo.
A sessão oficial de abertura está marcada para sexta-feira, dia 27, às 17h, com a presença do presidente da Câmara de Arronches, João Crespo. No dia seguinte, sábado, dia 28, o festival contará com a visita oficial do secretário de Estado da Agricultura, João Moura, pelas 17h, reforçando a relevância estratégica do certame para o sector agro-alimentar nacional.
Durante três dias, Arronches transforma-se num ponto de encontro entre produtores, especialistas, chefs, artesãos e visitantes. O programa combina uma forte componente gastronómica — com tasquinhas regionais, zona de restauração e sessões de showcooking — com a recriação de práticas tradicionais ligadas ao Porco Alentejano, um dos maiores ícones da região.
A par da vertente festiva, o festival promove o debate em torno do futuro do sector. Através de conferências dedicadas a temas como a sustentabilidade, a digitalização, o futuro da Política Agrícola Comum (PAC) e os impactos dos acordos internacionais no mercado da carne, o evento posiciona-se como um fórum de partilha de conhecimento para profissionais e produtores.
A animação cultural será uma constante, com concertos, grupos, corais e música tradicional a percorrer o recinto. O evento foi desenhado para acolher todas as gerações, incluindo uma zona infantil dedicada aos mais novos, garantindo uma experiência completa para famílias e turistas que procurem descobrir a autenticidade de Arronches.
Em comunicado, o Município de Arronches refere que, com esta iniciativa, reforça o seu compromisso na valorização dos produtos endógenos e na promoção do território como destino turístico e gastronómico de referência.
